NOKIOS
Lunsj
Lunsjavvikling på NOKIOS 2024
Også i år blir vi mange deltakere på NOKIOS. I stedet for vanlig lunsjbuffet, vil det derfor bli en buffet med ferdige småretter på onsdag og torsdag. Du tar så mange retter du trenger for å bli mett. Desserten vil bli servert i utstillerområdet.
Vi håper dette vil lette på trykket i lunsjavviklingen og at alle får en god og hyggelig lunsj.
Lunsjmeny onsdag
Asiatisk nudelsalat
med sylta grønnsaker, reker marinert med pasjonsfrukt vinaigrette. jalapeno majones
Pasta -salat med pesto
penne marinert med pesto, kylling, bacon og salat bacon microgreens fra Farm Society på Nyhavna
Grillet Cuban sandwich
Svinekjøtt, coleslaw, sylteagurk og cheddar ost
Demontert bringebær-ostekake
Jordbærgele og crumble
Lunsjmeny torsdag
Cæsarsalat
Salat av hjertesalat fra Frosta. Stekt kyllingfilet fra ytterøy. Urtedressing, parmesan, bacon
Poke bowl
Laks fra frøya, syltet ingefær, chili majones, goma wakame, soya og mango
Biff og béarnaise sandwich
Langtidsstekt storfe, estragon majones, stekt sopp og løk og cheddar ost
Kokos panna cotta
Med mango og pasjonsfrukt.
Allergi eller vegetar?
Vi setter opp egen stasjon med allergivennlig mat og vegetarmat.
Lunsj for utstillere
Utstillere kan spise lunsj på disse tidene: